مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

لفائف الملفوف

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / ملفوف محشو

1 حصة

يُسلق الأرز حتى يتفتت ويبرد. يغلي ملفوف البحر في الماء المملح ويبرد. اغلي أوراق الملفوف الأبيض أيضًا في الماء المملح، ولكن تأكد من عدم انهيارها. يقطع البقدونس ناعماً. يقطع البصل والجزر ناعماً ويرش بالزيت النباتي. يبرد ويخلط مع الأرز ومخلل الملفوف والبقدونس، يضاف البيض. بعد نشر هذا الحشوة في أوراق الملفوف، لف لفائف الملفوف واقليها برفق في الزيت النباتي. ضعي لفائف الملفوف في قدر سميكة القاع أو مقلاة، مع سكب الصلصة، ضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة.

الملفوف الأبيض - 300 جرام، ملفوف البحر - 100 جرام، أو ملفوف البحر (السلطة) - 100 جرام، الأرز - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق، بيض - 1 كمبيوتر، بصل - 1 كمبيوتر، جزر - 1 كمبيوتر، بقدونس خضر - 20 جم، زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق