مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كرات اللحم أو الركوع المملوءة بالفطر

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / فطر

1 حصة

يغلي البطاطس ويصفى الماء ويهرس جيدًا أو يمر عبر مطحنة اللحم. ثم يضاف النشا والفلفل والملح والبيض ويخلط ويصنع كرات مستديرة ويملأ بالفطر المفروم. للحوم المفروم، تناول الفطر الطازج أو المجفف، اقلي البصل، أضيفي الخبز الأسود المنقوع والملح والفلفل. تغمر الكرات في ماء مغلي مملح وتطهى لمدة 10-15 دقيقة. ثم اخترها من الماء واسكبها مع الأسياخ أو الزيت أو الطماطم أو صلصة الكريمة الحامضة

البطاطس - 1 كجم، الدقيق - أكواب 0,75، البيض - 1 كمبيوتر شخصي، قرع - 60 غ، أو بقعة (سبغ، موقد) - 60 غ، فطر طازج - 300-400 غ، بصل - 50 غ، دهن - 20 غ، خبز أسود - 30 غ، فلفل حسب الرغبة، ملح حسب الرغبة، أو فطر مجفف - 50 غ