مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

الفطر جوليان مع البيض

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / فطر

1 حصة

يُقلى الفطر، المقطع إلى قش ومُحرق بالماء المغلي، حتى يصبح طريًا، ويُحمر الدقيق بالزيت، ويُضاف إليه الفطر، ويُخلط كل شيء ويوضع في الديوك. يعجن البيض المخفوق والملح في القشدة الحامضة، ويسكب الفطر ويخبز في الفرن.

زبدة - 20 جم، ملح حسب الرغبة، خل حسب الرغبة، شامبينون طازج - 150 جم، أو فطر أبيض طازج - 150 جم، دقيق - 5 جم، بيض - 0.5 جم.، كريمة حامضة - 50 جم