مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كافيار الفطر - الطريقة الأولى

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / فطر

1 حصة

يتم غلي الفطر المجفف أو الطازج وعصره وسحقه لصنع الهريسة. يُفرم البصل جيدًا ويوضع في الفطر والزيت النباتي ويضاف الخل مع السكر المذاب ويخلط كل شيء. يتم تقديم الكافيار وتزيينه بخضار البقدونس.

خضار البقدونس - 10 جم، ملح حسب الرغبة، خل حسب الرغبة، سكر - 3 جم، بصل - 200 جم، زيت نباتي - 40 جم، فطر مجفف - 400 جم، أو فطر طازج - 300 جم