عجة الفطر

1 حصة


قطعي 250 جرامًا من الفطر أو أي فطر آخر إلى أسافين صغيرة، واتركيها على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق. جنبا إلى جنب مع البقدونس الخضر والتوابل. اخفقي البياض (3 بيضات) بشكل منفصل، واصنعي العجين من الصفار والدقيق (4 ملاعق كبيرة) وماء الصودا المعدني الذي يشبه الكريمة الحامضة في السماكة. اخلطي كل شيء مع الفطر واخبزيه في مقلاة، مثل العجة العادية. قدميها ساخنة مع سلطة الخضار.