فطر محشو بلحم الخنزير والروبيان

1 حصة


اغسل الفطر وجفف وقطع الساقين. الجمبري نظيف من القشرة، الدواخل (يصنع شقًا طوليًا)، يغسل ويجف. قطع الخضر ناعماً. لحم الروبيان مع لحم الخنزير، أضف الخضر، 0. 5 ملعقة صغيرة ملح وفلفل مطحون حسب الرغبة. املأ أغطية الفطر المعدة بالخليط. سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة عميقة. ضع قبعات الفطر المحشوة في الزيت المسخن مع الحشوة في الطابق العلوي. احتفظ بالحرارة المتوسطة تحت غطاء مغلق. بعد 4-5 دقائق، اسكب صلصة الصويا أو الملح. إذا امتص الفطر الزيت بالكامل، أضف 1-2 ملعقة كبيرة من الماء. يبلغ إجمالي وقت إطفاء الفطر حوالي 10 دقائق. تزين كل قبعة بقطعة صغيرة من الكرفس. يتم تقديم الوجبة الخفيفة ساخنة وباردة.