الفطر مقلي مع البصل

1 حصة


يقطع الفطر ناعماً، الملح، يقلى قليلاً في الزبدة، ينقل إلى قدر. اخفقي البيض حتى تتشكل الرغوة، واسكبي الحليب الساخن فيها، واسكبي الفطر بالخليط الذي تم الحصول عليه، وأضيفي الزيت واتركيه على نار هادئة. ثم اخلطي كل شيء مع خضار البقدونس المفرومة ناعماً. نقل الكتلة إلى قاع مقلاة مقلية مشحمة ومرشوشة بالفتات المطحونة، ضع قطع الزبدة، غطي مقلاة بغطاء واخبزيها في الفرن. ضع الطاجن النهائي على طبق وقدمه ساخنًا