فطر مع ملفوف بكين

1 حصة


ضعي الفطر في الماء الساخن لمدة نصف ساعة، واضغطي، واقطعي الأرجل الصلبة، واتركي القبعات سليمة. اغسل ملفوف بكين والأبطال وقطعها إلى شرائح. يُقطع الجزء الأبيض من البصل جيدًا، ويُقطع الأخضر إلى قطع بطول 2 سم. سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة أو مقلاة عميقة. تحريك، قلي ملفوف بكين لمدة 2 دقائق. أضيفي كل مرق الدجاج تقريبًا، واتركي 3 ملاعق كبيرة للملح، وأضيفي 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا و 1 ملعقة صغيرة من السكر، غطيها واتركيها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. سميكة مع نشا مخفف في الماء. حافظ على الدفء. في مقلاة أو مقلاة، يُعاد تسخين الزيت ويُقلى البصل ويُضاف الفطر ويُقلى قليلاً مع التحريك. أضف 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا و 3 ملاعق كبيرة مرق وأجزاء بصل أخضر. استمر في النضج مع التحريك حتى يغلي السائل. رشي زيت السمسم. ضعي الفطر على طبق ساخن، ضعي ملفوف بكين وقدميه.