الفطر مخبوز في صلصة الكريمة الحامضة

1 حصة


يقلى الفطر المعالج ويتبل بصلصة الكريمة الحامضة ويغلى المزيج ويوضع في مقالي التقديم ويرش بالجبن المبشور ويرش بالزيت ويخبز. يمكنك أيضًا خبز الفطر تحت صلصة الطماطم الكريمية الحامضة، وإضافة البصل البني إليها، وبالتالي تقليل وضع الفطر. أثناء الطهي، يجب إضافة بعض الدهون التي تعتمد على الوصفة. هذا يحسن بشكل كبير طعم العصيدة (من 50 إلى 100 جرام لكل 1 كجم من الحبوب). يمكن أخذ كمية الدهون لكل وجبة من أي عصيدة بطرق مختلفة: 10 أو 15 أو 20 جرامًا والسكريات 5 أو 10 أو 20 أو 25 أو 30 جرامًا. لطهي العصيدة، اختر الأطباق ذات القاع السميك. من الأفضل استخدام غلايات الطعام مع التدفئة غير المباشرة (غلايات البخار مع تدفئة مختلفة، إلخ) لهذا الغرض. يجب غسل الحبوب قبل ملئها في المرجل. يمكنك ملء الحبوب فقط في سائل مغلي. بعد أن نمت على المرجل، يتم تحريك الحبوب، ورفعها من الأسفل بمرح. بمجرد أن تمتص الحبوب كل الماء، توقف عن التداخل، وقم بتسوية السطح، وقلل من التدفئة، وأغلق الغطاء واطهي العصيدة بحرارة منخفضة، ولكن ليس أقل من 90-100 درجة