البطاطس المخبوزة بالفطر والبيض

1 حصة


اطبخ البطاطس وقشرها وقطعها إلى دوائر. يغسل ويطهى الفطر المجفف بأقل كمية من الماء، ثم يقطع، يقشر البصل، يقطع إلى مكعبات صغيرة، يقلى حتى يصبح لونه أصفر فاتح. اطبخي البيض وقطعيه إلى قطع. دهن قدر منخفض بالدهون ورشه بالفتات المسحوق. ضعي طبقة من البطاطس والملح ورشي البصل والفطر ووضعي طبقة من البيض فوقها والملح مرة أخرى والفلفل. مرة أخرى وضع طبقة من البطاطس، إلخ (2-3 طبقات)، يجب أن تكون الأخيرة طبقة من البطاطس. يُسكب كل شيء بالكريمة الحامضة المملحة الممزجة بمرق الفطر، ويوضع في الفرن المسخن مسبقًا ويُخبز، عندما يحمر الطاجن. حول جوانب المقلاة بسكين، ضعي طبقًا دائريًا فوقها وضعي الطاجن على الطبق. قدميها مع سلطة من الخضار النيئة.