مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / فطر

---

البطاطس - 600 جرام، الأبطال الطازج - 150 جم، لحم الخنزير - 100 جم، البصل - 80 جم، الزبدة - 40 جم، الكريمة الحامضة (أو الكريمة) - 90 مل، الجبن الصلب - 50 جم، مرق اللحم (أو الماء) - 200 مل، دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة (بدون شريحة)، ملح - حسب الرغبة

تحضير المنتجات. يمكنك أخذ مرق اللحم الجاهز، أو يمكنك طهيه قبل صنع الطاجن مباشرة. لقد طبخت مرق بطاطا الدجاج (يزن 400 جرام). للقيام بذلك، سكبت بطاطس في قدر من 1 لتر من الماء ووضعتها في نار كبيرة. بعد الغليان، أزالت الرغوة بملعقة، وأضافت نصف البصل المقشر، وربع الجزر المقشر، وأوراق الغار، واثنين من الفلفل الأسود، 1/4 ملعقة صغيرة من الملح. تم تقليل النار إلى الحد الأدنى وطهيها لمدة 40 دقيقة. تم إجهاد المرق النهائي وتبريده وتجميده في أجزاء من 200 مل. قبل الاستخدام، قم بإذابة المرق في الثلاجة، لكن هذا ليس ضروريًا. بدلاً من المرق، يمكنك أخذ الماء. اغسل درنات البطاطس جيدًا.