أبطال المجر المجر

2 حصص


أولاً، دعنا نلف الفلفل الأخضر بالماء المغلي ونزيل الجلد منه ونقطعه إلى نصفين. سنقوم بتقشير الطماطم وتقطيعها وتدليكها. يذوب الزيت ويقلى البصل المقطع قليلاً عليه. بعد قطع أطراف الساقين عن الأبطال، سننشرها في ماء محمض بعصير الليمون، ونقطع كل منها إلى أربعة أجزاء ونخلط مع بقايا عصير الليمون حتى لا يغمق الفطر. ثم نربطها بالبصل المضغوط ونغليها بسرعة حتى يتبخر الماء. بعد ذلك، ضعي الفلفل في الفطر، ورشي كل شيء بالفلفل الأحمر، واطهيه لمدة خمس دقائق، والملح، ورشي الفلفل الأسود، وأضيفي الطماطم إلى الكتلة واطهي كل شيء مرة أخرى لمدة 3 دقائق تقريبًا مع التحريك المستمر. ثم نسكب كل الكريم الذي تم تخفيف النشا فيه، وننتظر حتى تكثف الكتلة، ويمكن تقديم الطبق النهائي على الطاولة.