مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

طماطم الفطر تولما

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / فطر

اغسل الطماطم بالماء البارد، واقطع الجزء العلوي بحذر، حتى لا تتلف، ضعي الملعقة في المنتصف مع البذور. اغلي الأرز. يقشر البصل ويقطع ناعماً ويقلى برفق. قشر وشطف الفطر. يُطهى الفطر لمدة 5 دقائق، ثم يُصبغ في مصفاة، ويُشطف ويُقطع جيدًا ويُقلى في الزيت. يُمزج الأرز المحضر والفطر والبصل والملح والفلفل ويُعصر الثوم ويُضاف الطرخون المفروم جيدًا ويُمزج. احشِ الطماطم بالحشوة المطبوخة، وغطيها بأغطية مقطعة. دهن صينية الخبز ووضعي الطماطم ورشيها بالزيت واخبزيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.

طماطم - 1 كجم، فطر طازج - 300 جرام، أرز - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، بصل - 4 قطع، زبدة مذابة - 0.5 كوب، ثوم - 6 فصوص، ملح حسب الرغبة، فلفل حسب الرغبة، خضار حسب الرغبة