الزلابية المسامية في فيينا

1 حصة


قشر البطاطس، والبشور، وربطها في منديل واضغط على الماء. اسكب البطاطس مع الحليب المغلي. يجفف الفطر بعد الغسيل، ويضاف البقدونس إليه، وقليل من الملح ويخلط مع كتلة البطاطس. اشطف يديك في ماء بارد وشكل زلابية يمكنك تحويلها إلى ماء مغلي مملح وطهيها لمدة 10-12 دقيقة. تُسقط في مصفاة، ثم تُقدم، وتُرش بالجبن المبشور أو تُسقى بصلصة البقعة المقلية الدهنية.