مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

جولاش في الغجر

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / جولاش / لامب جولاش

1 حصة

يقطع لحم الضأن إلى قطع رقيقة ويرش بالملح والفلفل الأسود ويقلى برفق بقطع من شحم الخنزير. ثم يرش الفلفل الأحمر والدقيق والثوم المبشور وقطع الفلفل الحار والماجورانا ويقلى على نار عالية لبضع دقائق. أضيفي حلقات البصل وقطع الخيار وأوتاد الطماطم المقشرة من الجلد واتركيها على نار هادئة لمدة 3-5 دقائق. قدمي البطاطس المقلية على الطبق الجانبي.

البصل - 3 قطع، الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر، الثوم - 4 أسافين، الفلفل الأسود حسب الرغبة، الفلفل الأحمر حسب الرغبة، الملح حسب الرغبة، المرجورام حسب الرغبة، الخيار المخلل - 1 جهاز كمبيوتر، الفلفل - 1 جهاز كمبيوتر، لحم الضأن - 500 جرام، ذرة (سبيغ، موقد) - 40 جرام، دهون - 2 طن ملاعق