جولاش في وعاء باللغة المجرية

1. يُقطع البصل جيدًا ويُقلى في شحم الخنزير أو الزيت حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا. أخرجه من النار.

2. اقلي اللحم وقطعيه إلى قطع. يمكنك إضافة بعض الدقيق عند تحميص اللحوم. يُمزج البصل واللحوم في قازان (أو في قدر)، ويُضاف الفلفل الحلو والتوابل ويُسكب في بعض الماء ويُترك اللحم على نار هادئة مع البصل مع التحريك باستمرار. بمجرد أن يبدأ السائل في الغليان، أضيفي بعض الماء أو النبيذ الجاف إذا رغبت في ذلك.

4. عندما يكون اللحم طريًا، أضيفي مكعبات البطاطس (يُنصح بقليها قليلاً أولاً)، وبعد 10 دقائق - فلفل مفروم وطماطم بدون جلد. املأ كل شيء بالماء واطهي حساء الجولاش حتى تصبح اللحوم والخضروات جاهزة تمامًا.