مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

جولاش من البربوط

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / جولاش / جولاش من الأسماك

4 حصص

يقطع الفيليه إلى قطع ويقلى برفق مع البصل المفروم ناعماً. ثم يُطوى في قدر ويُضاف معجون الطماطم والغار والأوراق والفلفل والملح ويُخلط ويُترك على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة. ضعي الكريمة الحامضة واتركيها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. قدميها مع البطاطس المهروسة والصلصة التي تطهى فيها السمك وسلطة الخضار.

بربوط - 1 كجم، زيت نباتي - 0.5 كوب، بصل - 3 قطع، معجون طماطم - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق، كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، بهارات حسب الرغبة، فلفل أسود حسب الرغبة، ورق الغار حسب الرغبة، ملح حسب الرغبة