مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

غولياش في ترانسيلفانيان

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / جولاش / لحم الخنزير جولاش

1 حصة

قطع (بمعدل 3 قطع لكل وجبة) لحم خنزير يوضع في مقلاة، ويضاف البصل المفروم، والثوم المهروس، والكمون، والشبت، ويسكب بالماء أو المرق ويترك على نار هادئة حتى يصبح جاهزًا. ثم ضع مخلل الملفوف المحضر واتركه على نار خفيفة حتى ينضج مع إغلاق الغطاء. قبل نهاية الإطفاء، اسكب الكريمة الحامضة واتركها تغلي. عند التقديم على الطاولة، يمكنك سكب الكريمة الحامضة على الطبق.

لحم خنزير - 129 جم، مخلل الملفوف - 200 جم، بصل - 40 جم، كمون - 1 جم، كريمة حامضة - 20 جم، فلفل حلو - 3 جم، ثوم - 1 جم، ملح - 3 جم، شبت - 1 جم