غولياش في المجر
4 حصص1 ساعة 20 دقيقةنقدم طهي الجولاش الشهير باللغة المجرية - طبق غني بشكل غير عادي بطعم حاد ولذيذ.
لحم الخنزير - 600 جرام، فلفل الجرس - 2 pcs.، مخلل الملفوف - 500 جرام، طماطم معلبة - علبة واحدة (425 مل)، بصل - 2 pcs.، ثوم - 2 فص، زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق ملح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة (حسب الرغبة)، فلفل أسود مطحون - 0.25 ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)، ورقة خليج - 1 كمبيوتر، كمون - 1 ملعقة صغيرة، كريم حامض - 150 جم، مطحون بابريكا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة (حسب الرغبة)، فلفل أحمر مطحون ساخن - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة (حسب الرغبة)قم بإعداد منتجات الجولاش باللغة المجرية.

يقشر الفلفل الحلو ويقطع إلى قش أو مكعبات.

قشر الثوم وقطعه إلى مكعبات.

قشر البصل واغسله وقطعه إلى مكعبات.

قطع مخلل الملفوف ناعماً.

قطعي الطماطم مباشرة في الجرة للحفاظ على العصير.

قطعي اللحم إلى قطع.

سخني المقلاة، اسكبي الزيت. ضع اللحم في زبدة ساخنة.

يُقلى اللحم بالزيت حتى يصبح ذهبيًا مع التحريك، 5-7 دقائق على نار متوسطة.

ثم يُضاف البصل والثوم ويُقلى مع اللحم (2-3 دقائق مع التحريك بشكل دوري).

ثم نضيف الفلفل الحلو ومخلل الملفوف والطماطم مع العصير.

ملح كل شيء، أضيفي أوراق الغار والكمون والفلفل الأحمر والأسود، اتركيه حتى يغلي.

ينضج الجولاش في المجر لمدة 45 دقيقة على نار خفيفة تحت غطاء.

في نهاية الإطفاء، أضيفي الكريمة الحامضة.

امزج. الإطفاء لمدة 1-2 دقيقة - وجولاش جاهز باللغة المجرية!

يتم تقديم جولاش باللغة المجرية مع البطاطس المخبوزة. أتمنى لك وجبة شهية!