مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

غولياش في المجر

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / جولاش / غولياش في المجر

1 حصة

يمكن تسمية هذا الطبق بالحساء، ولكن في المجر يتم تقديمه أيضًا كوجبة خفيفة. يتم تحضيره مع تفكيك سائل، يؤكل بملعقة، مثل الحساء. يقطع اللحم إلى مكعبات، يقلى باللون البني مع البصل المحمص قليلاً والفلفل الأحمر (الحلو). عندما ينتهي القلي (أي ستتبخر العصائر الطبيعية وستبقى الدهون فقط)، يصب القليل من الماء (أو النبيذ، أو تفكيك اللحم) ويوضع على نار هادئة تحت الغطاء. بعد ذلك، يجب سكب جولاش بكمية كبيرة من السائل، وإضافة البطاطس المفرومة تقريبًا والطهي أكثر

البطاطس - 800 جرام، أي لحم - 400 جم، البصل - 100 جم، شحم الخنزير - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، قطران - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، فلفل أحمر حسب الرغبة، ملح حسب الرغبة