مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

جولاش البطاطس

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / جولاش

1 حصة

تقشر البطاطس، تغسل وتقطع إلى مكعبات كبيرة، توضع في قدر، ملح، يضاف البصل المقلي على شحم الخنزير ؛ اسكب كأسين من المرق أو الماء، واتركيه على نار هادئة تحت الغطاء حتى يصبح جاهزًا. ثم أضف الأوتاد المتبلة المقطعة إلى شرائح والمخللات المقشرة من الجلد والبذور واستمر في الغليان. 10-15 دقيقة قبل أن تصبح جاهزًا لإضافة الطماطم الطازجة المفرومة والثوم المفروم ناعماً والقشدة الحامضة. قدم جولاش مع البقدونس أو الشبت الأخضر.

البطاطس - 8-10 pcs.، البصل - 2 pcs.، الخيار المملح - 4 pcs.، الطماطم - 2 pcs.، lard - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، كريمة حامضة - 100 جرام، ثوم - 2-3 أسافين، ملح حسب الرغبة، فلفل حسب الرغبة، خضار حسب الرغبة