يجد

جولاش

≡
Gulyas هو طبق وطني مجري. جولاش هو حساء سميك من قطع اللحم المطهية والطماطم والبطاطس والبصل والفلفل الحلو. يشير Goulash باللغة المجرية، أي في النسخة الكلاسيكية، على وجه التحديد إلى الحساء السميك. لكن تبين أن الجولاش جيد جدًا لدرجة أنه حصل على توزيع أكبر كطبق ثان. مزيد من التفاصيل حول المشي...وفقًا للأسطورة، تم اختراع كيفية صنع جولاش من قبل الرعاة. الجولاش هو حساء لحم، وهو محضر من أي لحم تقريبًا. لذلك، هناك لحم البقر جولاش، لحم الخنزير جولاش، دجاج جولاش، ديك رومي جولاش، لحم العجل جولاش، لحم الضأن جولاش. جولاش اللحم البقري هو الأكثر شيوعًا. يتم تحضير لحم الخنزير جولاش بشكل أسرع لأنه لحم أكثر نعومة. ومع ذلك، إذا كان الوقت ينفد ولم يكن لديك لحم الخنزير لصنع الجولاش بسرعة، فيمكن أن تستخدم وصفة الطهي لحم العجل. أولئك الذين يحبون لحم الدجاج يفضلون جولاش الدجاج، مثل جولاش شرائح الدجاج. من حيث المبدأ، تقنية طهي الجولاش هي نفسها، لذلك إذا تعلمت كيفية صنع الجولاش من اللحوم، فلا ينبغي أن يكون لديك أسئلة حول كيفية طهي الجولاش من لحم البقر، وكيفية طهي الجولاش من لحم الخنزير، وكيفية طهي الجولاش من لحم الخنزير أو كيفية طهي الجولاش من لحم البقر. قد يعني إعداد الجولاش أيضًا استخدام مخلفات اللحوم. لذا، قم بإعداد جولاش من القلب، جولاش من الكبد (على سبيل المثال، جولاش من كبد اللحم البقري).

الآن باختصار، كيف تصنع جولاش. حساء الجولاش المجري الحقيقي مصنوع من لحم البقر المقلي مسبقًا في قازان على شحم الخنزير مع البصل (ولكن يمكنك طهي الجولاش في طباخ بطيء). بعد ذلك، يضاف الماء الساخن والبطاطا المقلية والطماطم والدقيق والفلفل الحلو والفلفل الحلو. الغولاش وصفة مجرية، والمجريون يحبون كل شيء حار، وهذه هي الطريقة التي يجب أن يتحول بها حساء الغولاش، ولا يمكن تخيل الوصفة بدون الفلفل الحلو. استخدم هذه التوابل ولن يكون لديك سؤال حول كيفية جعل جولاش جميلًا - ستمنحه الفلفل الحلو لونًا ناريًا يسقي الفم. وأيضًا، إذا كنت لا تعرف مدى لذة طهي الجولاش، فاصنع الجولاش مع البرقوق أو الجولاش مع الرمان. الآن أنت تعرف كيف تطبخ جولاش.

بالمناسبة، لا يمكن أن تكون وصفة Gulyash مجرد حساء، ولكنها أيضًا مرق رائع لطبق جانبي. تأكد من خلال الطهي، على سبيل المثال، لحم الخنزير جولاش مع المرق، ولحم البقر جولاش مع المرق، والدجاج جولاش مع المرق. يتم تقديم جولاش مع المرق للهرس والأرز والعديد من العصيدة الأخرى. لذلك، فإن وصفة Gulyash من لحم البقر، أو وصفة Gulyash من لحم الخنزير، أو وصفة Gulyash من الدجاج لا يمكن أن تكون الطبق الأول فحسب، بل الطبق الثاني أيضًا.

إذا كنت لا تزال غير واثق من قدراتك وتفكر فيما إذا كان بإمكانك طهي جولاش، فإن الوصفة التي تحتوي على الصورة ستعطي إجابات للعديد من الأسئلة. اختر Gulyash من وصفة اللحم البقري مع الصورة أو Gulyash من وصفة لحم الخنزير مع الصورة ولن تفشل.