مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

حبار محشو بالجزر والتفاح في صلصة الكريمة الحامضة

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / من المأكولات البحرية

6 حصص
ساعة 1 5 دقيقة في 20 دقيقة

مع هذا الطبق غير المعتاد، ستفاجئ الضيوف بسرور. وفي الوقت نفسه، لتحضير الحبار المحشو بالجزر والتفاح، لن تحتاج إلى الأطباق الشهية باهظة الثمن أو الكثير من الوقت.

حبار طازج - 500 جم، جزر - 2 ملعقة كبيرة، تفاح - 2 ملعقة كبيرة، زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، صلصة كريمة حامضة - 300 جرام، قرنفل - 1-2 رشة، ملح - 0.25 ملعقة صغيرة

تحضير المنتجات لتحضير الحبار المحشو في صلصة الكريمة الحامضة.

كيفية صنع الحبار المحشو في صلصة الكريمة الحامضة: قشر الجزر واغسله وقطعه جيدًا.

سخني الزيت النباتي في مقلاة. ضعي الجزر وقلبيها قليلاً على نار متوسطة (5 دقائق).

يُضاف بعض الماء (2-3 ملاعق كبيرة) ويُترك على نار هادئة حتى ينضج (5 دقائق).

نظف التفاح وقطعه جيدًا.

يُمزج التفاح المحضر مع الجزر ويُترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 5 دقائق أخرى.

طحن القرنفل.

يُضاف الملح والقرنفل إلى اللحم المفروم.

قشر الحبار. أسهل طريقة للقيام بذلك هي استخدام الملح الخشن: تحتاج إلى تبشير الجثث بالملح، وبالتالي إزالة الجلد. بالإضافة إلى ذلك، تحتاج إلى إزالة الدواخل. ثم اشطف الحبار، وإذا لزم الأمر، أضيفي الملح.

املأها بالحبار المفروم المملح مسبقًا.

ضعيها في قدر، اسكبيها مع صلصة الكريمة الحامضة. إذا كانت الصلصة سميكة، قم بتعبئتها ببعض الماء. يُترك الحبار المحشو على نار هادئة مع الجزر والتفاح لمدة 30-40 دقيقة مع غليان منخفض.

قدمي الحبار المحشو في صلصة الكريمة الحامضة على الطاولة الساخنة.