مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

حبار توسكان

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / من المأكولات البحرية

3 حصص

يُغلى الحبار في ماء مغلي مالح ويُطهى لمدة 8-10 دقائق، ثم يُشطف ويُعصر. قطعي الحقيبة إلى حلقات والمخالب إلى قطع. ضعي الكتلة المكونة من الينابيع والبصل والجزر والكرفس والبقدونس في المقلاة وتبليها بالملح والفلفل وأضيفي الحبار. عندما يتم تحميص كل شيء، ضعي melko اللفت المفروم، اسكبي النبيذ واتركيه على نار خفيفة لمدة 20 minut. تُضاف الطماطم المهروسة والماء والبقدونس المفروم والفلفل tushit لمدة نصف ساعة على نار معتدلة. يُرفع عن النار ويُسكب في بضع قطرات من عصير الليمون. قدميها ساخنة.

حبار طازج - 1 كجم، لفت - 1 كمبيوتر، زيت نباتي - 0.5 كوب، سبرات - 6 قطع.، بصل - 1 كمبيوتر، جزر - 1 كمبيوتر، جذر بقدونس - 0.5 ملعقة كبيرة، جذر كرفس - 0.5 قطعة.، نبيذ أبيض جاف - 0.33 كوب، هريس طماطم - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، ماء - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق، فلفل حسب الرغبة، ملح حسب الرغبة