مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

شرائح الإسكالوب المحشوة بالزبدة والفطر

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / من المأكولات البحرية

2 حصص

مرري الإسكالوب من خلال مطحنة اللحم. يُضاف البصل والزبدة والملح والفلفل والخبز الأبيض (بدون قشرة) zamochennyy في الحليب ويُخلط جيدًا ويمرر مرة أخرى عبر مطحنة اللحم. قسمي الكتلة الناتجة إلى كعك، وضعي اللحم المفروم في منتصف كل منها وشكلي الشرائح. لتحضير اللحم المفروم، يُقطع فطر البورسيني المسلوق إلى قش ويُشطف ويُقلى بالزيت. تبرد، تخلط مع زيت slivochnym والأعشاب. قم بتشغيل الشرائح في دقيق القمح، رطب في بيضة، خطط في فتات من الفتات الأبيض واقليها بكمية كبيرة من الدهون. زينة - بازلاء خضراء، قرنبيط، كوسة مقلية أو باذنجان.

أسقلوب البحر - 250-300 جرام، الخبز الأبيض - 2-3 قطع، البصل - 1-2 pcs.، الزبدة - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق، دقيق قمح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، زيت نباتي - 0.5 كوب، بيض - 1 كمبيوتر، فلفل حسب الرغبة، ملح حسب الرغبة، بصل أخضر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، فطر مجفف - 2-3 pcs.