كرات السلطعون

1 حصة


يتم تقطيع السرطانات ولحم الخنزير جيدًا أو تمريره عبر مطحنة اللحم. اسحق الثوم واخلطه جيدًا مع كتلة السلطعون والنشا والملح والفلفل ونبيذ الأرز والبروتين. دعه يخمر في الثلاجة لمدة نصف ساعة. رطب يديك بالماء، ولف الكرات الصغيرة من الكتلة المحضرة، باستخدام ملعقة كبيرة 1 من خليط لحم السلطعون لكل منها. قم بلف الكرات جيدًا في فتات الخبز بحيث تكون مغطاة بكثرة بفتات الخبز من جميع الجوانب. سخني زيت المقلاة في مقلاة أو في مقلاة، ولكن ليس كثيرًا. اقلي الكرات بعمق لمدة 2 دقيقة حتى يصبح لونها أصفر ذهبي. تحتاج الكرات إلى مساحة كبيرة، لذلك من الأفضل قليها في أجزاء. أخرجها ودعها تستنزف. أعد تسخين الزيت وقلي الكرات فيه مرة أخرى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أخرجها ودعها تستنزف. في كل كرة، ضعي سيخًا كوكتيلًا وقدميه كوجبة خفيفة على فاتح للشهية أو النبيذ.