الجمبري «فراشة»

1 حصة


قشر الجمبري من القشرة والشطف والجفاف. قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رقيقة، كل منها مقطعة، بدورها إلى أجزاء

2. لف كل جمبري في شريط من لحم الخنزير المقدد وآمن بمطابقة خشبية صغيرة. تحضير كل الجمبري بهذه الطريقة. فلفل. زيت الحرارة في مقلاة أو مقلاة للقلي (في بعض المصادر يُقترح استخدام دهون لحم الخنزير بدلاً من الزيت النباتي). يقلى الجمبري في أجزاء في القلي العميق المسخن، ويزيل ويجف على ورق النقع. تقدم مع شرائح رقيقة من الليمون.