مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

بلح البحر المقلي

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / من المأكولات البحرية

2 حصص
30 دقيقة في 15 دقيقة

بلح البحر المحمص هو وجبة خفيفة مذهلة.

بلح البحر الكبير (مسلوق مجمد) - 300 جرام، أو بلح البحر في الأصداف - 1 كجم، دقيق - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق، نبيذ أبيض - 100 مل، بيض - 1 كمبيوتر، زيت نباتي - 200-250 مل، ليمون - 0.5 مل، ملح - 0.5 ملعقة صغيرة، فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة.

كل ما يتطلبه الأمر لجعل بلح البحر مقلي.

كيفية صنع بلح البحر المقلي: ذوبان الجليد وبلح البحر المجمد الجاف.

ضعي بلح البحر المحضر على لوح، ورشي 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الدقيق. اقلب ورش مع ملعقة كبيرة 1 أخرى. دقيق ملعقة. يتم ذلك حتى يلتصق الخليط بلح البحر.

اخفق البيضة برفق.

يُسكب النبيذ ويُضاف الملح والفلفل.

أضف الدقيق تدريجياً. اعجن الخليط - يجب أن يكون مثل الكريمة الحامضة.

اغمس بلح البحر في العجين.

يُقلى بلح البحر في زيت نباتي (أو زبدة) في مقلاة ساخنة (أو في مقلاة). للقيام بذلك، سخني الزيت النباتي في قدر أو كازان مسطح القاع. قلل النار إلى متوسطة القوة. ضع بلح البحر في زيت في طبقة واحدة. إذا كان هناك الكثير من بلح البحر، فأنت بحاجة إلى قليها في أجزاء.

يقلى بلح البحر لمدة 5-7 دقائق. لكي يقلى بلح البحر بالتساوي، عليك أن تأخذ بلح البحر بشوكة وتنقلب بلطف.

ضعي بلح البحر المقلي على منديل لإزالة الزيت الزائد.

قدمي بلح البحر الجاهز مع سقي عصير الليمون.

يتم تحضير الطبق ببساطة شديدة إذا اشتريت بلح البحر المقشر المجمد. إذا كان لديك بلح البحر في الأصداف، فعليك إزالة بلح البحر المسلوق من الأصداف، ثم وزنه. يمكن صنع الخليط بدون بيض. للقيام بذلك، تحتاج إلى إضافة الحليب perets والملح إلى الدقيق.