مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

أسقلوب مخبوز في صلصة الطماطم

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / من المأكولات البحرية

8 حصص

(قديس كوكيل - جاك أوكس توماتس) اغسل الإسكالوب جيدًا، ضعه في مقلاة مع البصل، ورق الغار، والملح، والفلفل، واسكبه بالماء والنبيذ الأبيض الجاف، واتركه حتى يغلي واطهيه على نار خفيفة لمدة 6 دقائق. قم بإزالة الإسكالوب. إجهاد المرق. قطع الإسكالوب الكبير 3 ملاعق كبيرة. تذوب ملاعق الزبدة في مقلاة وتقلى الفطر فيها لمدة 5 دقائق. اخلطي الفطر مع الإسكالوب. أضف 2 ملعقة كبيرة أخرى. ملاعق زبدة ودقيق مقلي فيها. مع قطرة رقيقة، اسكب مرق الإسكالوب في المقلاة مع التحريك المستمر. جلب حتى الغليان. ضعي معجون الطماطم واطهيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. ضعي الكريمة الحامضة والإسكالوب والفطر. الملح حسب الرغبة. يتحلل الخليط إلى 8 قوالب، ويرش بفتات الخبز، ويوضع قطع الزبدة المتبقية في الأعلى ويوضع في الفرن المسخن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية لمدة 10 دقائق أو يترك هناك حتى يحمر.

زبدة - 6 ملاعق كبيرة. ملاعق، ملعقة صغيرة 2 ملعقة صغيرة، ورق الغار - 1 كمبيوتر شخصي، دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، معجون طماطم - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، فتات خبز - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق، شامبينون طازج - 250 جم، بصل - 1 كمبيوتر، كريمة حامضة - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق، ماء - 0.5 كوب، نبيذ أبيض جاف - 1 كوب، فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة، أسقلوب البحر - 1 كجم