مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

جمبري مسلوق في صلصة الفطر الكريمية

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / من المأكولات البحرية

يُسكب لحم الجمبري والفطر والبصل المفروم جيدًا مع النبيذ الأبيض. ينضج تحت الغطاء على نار خفيفة، دون أن يغلي لمدة 10-15 دقيقة، يصفى. يذوب الزيت، ويضاف الدقيق، ويخلط، ويترك ليثخن، ويقلب ليصب في التفكيك المصفى والشيري. إذا كانت الصلصة سميكة جدًا، خففي بالحليب. ضعي الجمبري والفطر والبصل في الصلصة والملح والفلفل مع التحريك باستمرار أضيفي الكريمة قليلاً. سخني على أقل قدر من الحرارة قبل التقديم. يوصى بالبطاطا المهروسة كطبق جانبي.

جمبري مسلوق، مقشر كبير 900 جم، شامبينيون - 110 جم، بصل - 1 كمبيوتر، نبيذ أبيض جاف - 275 مل، زبدة - 50 جم، دقيق - 50 جم، شيري - كوب واحد، كونياك - كوب واحد، كريم 48٪ -150 مل، ملح حسب الرغبة، فلفل حسب الرغبة، بطاطعم مهروس - 900 جرام