قذائف مع حشو

1 حصة


ينظف بلح البحر بفرشاة تحت مجرى ماء، ويغلي في 250 مل من الماء (مع إغلاق الغطاء) حتى تفتح، والتي لم تفتح للتخلص منها. أزل اللحم من القذائف. وضع القذائف والمياه جانبا. مرري الماء من خلال الخلاط. يقطع الزنجبيل والثوم والبصل ناعماً. اهرس الفاصوليا وأضف السكر. سخن الزيت في مقلاة أو في مقلاة عميقة. يُطهى الزنجبيل والثوم والبصل، ويُضاف مزيج من الفاصوليا. اقلي لحم القشرة لمدة نصف دقيقة مع التحريك. الاستمرار في التدخل، أضف لحم الخنزير المفروم. يُسكب نبيذ الأرز والمرق وصلصة الصويا. يُطهى لمدة 8-10 دقائق مع التحريك باستمرار. يصب الكتلة في منخل، الزميل السائل في منخل، يخلط الكتلة مع هريس الكستناء والملح والفلفل. املأ هذه الكتلة بالأصداف وحلق لمدة 20 دقيقة فوق الماء المغلي في باخرة. احضر السائل الذي تم جمعه مع الماء من الأصداف المغلية إلى الغليان. مكثف بالنشا مخفف في كمية صغيرة من الماء واسكب صلصة الصدفة هذه