سباغيتي مع بلح البحر

اشطف بلح البحر جيدًا تحت سيل من الماء البارد، واسكب كوبًا من الماء في قدر واتركه على نار معتدلة. بمجرد أن تفتح القشرة، أخرج بلح البحر من المقلاة، وتخلص من الأصداف غير المعلنة، وصفي الماء وضعي بلح البحر جانبًا لفترة من الوقت. ضعي السباغيتي في ماء مغلي مملح. أثناء الطهي، سخني الزيت في مقلاة كبيرة، أضيفي الثوم المطحون والبقدونس واغليه. أضيفي بلح البحر وعصيره ثم النبيذ واتركيه ينضج. يتبل بالفلفل والملح حسب الرغبة. ضعي السباغيتي في المقلاة مع المرق، وقلبي جيدًا، وضعيها على نار معتدلة لبضع دقائق، ثم قدميها على الفور.