بطاطس محشوة بعصيدة الحنطة السوداء

1 حصة


تلتقط درنات بطاطس كبيرة متساوية الحجم، مقطعة من طرفين، تقشر الجلد بالضبط. ثم قم بإزالة البطاطس من الداخل بشق. اخفض البطاطس إلى زيت نباتي شديد الحرارة، اقلي حتى يصبح لونه ذهبيًا، أخرجه واملأه باللحم المفروم. طهي اللحم المفروم: خذ الحنطة السوداء، واقليها في فرن حتى تصبح ذهبية اللون، ثم اطهيها في كمية صغيرة من الماء (1, 5 كوبًا 1 كوبًا من الحنطة السوداء)، في نهاية الطهي صب 2 ملاعق من الزيت النباتي، غطيها وضعيها في الفرن لمدة 20 دقائق. ضع البصل البني والملح والفلفل وخضر الشبت والبيض النيء في العصيدة الجاهزة واخلطها جيدًا وملء البطاطس المحضرة بهذا اللحم المفروم. يُدهن بالبيض ويُرش بالجبن المبشور ويُرش بالزبدة ويوضع في الفرن لمدة 10 دقائق. تقدم مع الكريمة الحامضة