مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

دنيس البحر مخبوز بعصيدة الحنطة السوداء

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / كاشي / عصيدة الحنطة السوداء

2 حصص

في الأسماك، قم بإزالة الدواخل دون قطع البطن. اشطف الجثة وجففها بمنديل من القماش وشبكها بالملح. جهز عصيدة الحنطة السوداء المتفتتة. يُقلى البصل المفروم ناعماً. طحن البيض المسلوق. قلبي عصيدة الحنطة السوداء والبصل والبيض وتبليها بالملح والبقدونس المفروم ناعماً. املأ اللحم المفروم الناتج ببطن السمك، ورشي الذبيحة بالفلفل، ولفي الدقيق والفتات، واقليها قليلاً، واسكبي الكريمة الحامضة واخبزيها في الفرن، مع صب العصير الرائع.

دمع البحر - 1 كجم، بصل - 2 كجم، حنطة سوداء - 1 كوب، بيضة - 2 كجم، دقيق قمح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، فتات مطحونة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق، كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق، فلفل حسب الرغبة، ملح حسب الرغبة