مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

عصيدة محشوة بالعصيدة

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / كاشي / عصيدة الحنطة السوداء

4 حصص

من السمك، أخرج الزعانف، الرأس، دون قطع البطن، الأمعاء، ثم اشطفها جيدًا والملح. تُطهى عصيدة الحنطة السوداء المتفتتة، وتتبل بالزيت، وتُخلط مع البصل المقلي والبيض المفروم المسلوق. املأ بطن السمك باللحم المفروم. يرش الفلفل في الأعلى ويدهن بالدقيق ويقلى برفق على كلا الجانبين. ضعي السمك في أطباق مدهونة بالدهون واخبزيها في الفرن. ثم يُسكب الكريمة الحامضة ويُخبز حتى ينضج. إلى الحدوق المحشو، قدمي سلطة الخضار والتفاح البول.

الحدوق - 1 كجم، الحنطة السوداء - 1 كوب، بيض - 2 كلور، كريمة حامضة - 1 كوب، بصل - 1 كمبيوتر، دقيق قمح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، فلفل حسب الرغبة، ملح حسب الرغبة