مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

سمك محشو بالعصيدة

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / كاشي / عصيدة الحنطة السوداء

1 حصة

تنظيف السمكة بأكملها، وقطع الرأس بالقرب من الزعانف، وإزالة الدواخل دون قطع البطن. اشطف السمكة جيدًا، وامسحها بمنشفة داخل البطن، والملح واملأها بعصيدة الحنطة السوداء الممزوجة بالبيض المفروم المحمص. ضع السمك فوق الفلفل ولفه في الدقيق، واقليه في مقلاة بالزيت وضعيه في الفرن. تعتمد مدة تحميص الأسماك على درجة حرارة الفرن وحجم السمك. من الأفضل تقديم السمك على طاولة في نفس المقلاة أو نقله إلى طبق ساخن مع العصير. إلى السمك يقدم السلطة من الخضار أو التفاح البول.

سمك البحر - 750 جم، الحنطة السوداء - 100 جم، بيض - 2 قطعة، كريمة حامضة - 1 كوب، بصل - 1 كمبيوتر، دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق