مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

سمك محشو بالعصيدة

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / كاشي / عصيدة الحنطة السوداء

1 حصة

نظفي السمك وقطعي الرأس وأزيلي الدواخل دون تمزيق البطن واشطفيها وملحها واملأها بعصيدة الحنطة السوداء المتفتتة الممزوجة بالبصل المحمص والبيض المسلوق. يُفلفل السمك فوقه ويُلف بالدقيق ويُقلى في الزيت النباتي (السمن) حتى يتقشر. ثم اخبزي السمك في نفس المقلاة في الفرن، مع سكب الصلصة بشكل دوري من الأسفل. 5-10 دقائق قبل نهاية الخبز، اسكب الكريمة الحامضة على السمك. رشي السمك الجاهز بالأعشاب.

سمك البحر - 2 pcs.، الحنطة السوداء - 1 كوب، البصل - 1-2 pcs.، البيض - 2 pcs.، الكريمة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق، أو السمن - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق، ملح حسب الرغبة، فلفل أسود حسب الرغبة، خضر حسب الرغبة