عصيدة متفتتة مع البصل أو السبيج أو البيض الثاني

يُسكب الماء في مرجل بقاع سميك، ويُغلى المزيج، ويُسكب الحبوب المحضرة. اطهي العصيدة مع التحريك بشكل دوري حتى تمتص الحبيبات كل الرطوبة. املأ العصيدة بالزيت، وقم بتسوية السطح، وأغلقها بغطاء واترك العصيدة «تشطيبها» حتى تنضج مع القليل من التسخين. يمكنك وضع العصيدة في الفرن عن طريق وضع المرجل في طبق مسطح من الماء. الخيار الأول. يقطع البصل ناعماً ويبصقه بالبقعة المقطعة إلى مكعبات صغيرة. قلبي العصيدة المجعدة الجاهزة مع البصل المقلي. الخيار الثاني. يُسلق البيض المسلوق، ويُقشر، ويُقطع جيدًا. تبلي العصيدة الجاهزة بالزيت ورشيها بالبيض المفروم.