يجد

كوليفو

كوتيا، كوتيا، سوتشيفو، كوليفو - طبق ديني يتم إعداده في عيد الميلاد وللمناسبات الطقسية الأخرى. مزيد من التفاصيل حول كوتيا...يتم إعداد Kutya أو kutya تقليديًا للمسيحيين في مناسبات مختلفة، ولكن بالنسبة للكثيرين، يرتبط هذا الطبق بشكل أساسي بعيد الميلاد ورأس السنة الجديدة. عادة ما يخبرنا أوصياء تقاليد الأسرة - الجدات - بكيفية طهي الكوتيا. لا توجد وصفة واحدة لكوتيا. عادة ما تستخدم الحبوب أو الخشخاش أو المكسرات أو الزبيب أو العسل أو السكر أو المربى لصنع كوتيا عيد الميلاد. يمكن لوصفة كوتيا استخدام كل من القمح والشعير، الحبوب التقليدية للسلاف. على الرغم من حقيقة أن صنع كوتيا أمر بسيط، سنخبرك كيف تجعل كوتيا لذيذة. نمرر الخشخاش المطهو على البخار والمكسرات من خلال مطحنة اللحم أو نخفق في الخلاط. نفعل الشيء نفسه مع الزبيب، على الرغم من أنه يمكنك إضافته بالكامل. نقع القمح أو الشعير أولاً، ثم اغليه. نخلط جميع المكونات ونضيف المشمش المجفف أو السكر أو العسل، كوتيا جاهزة. في بعض الأحيان يطبخون الكوتيا باللوز، وهو لذيذ أيضًا. لكن كيفية طهي الأرز كوتيا مفيد لمعرفة متى تأتي أيام الذكرى. سيكون الأرز كوتيا لذيذًا وجميلًا إذا اخترت أرزًا طويل الحبيبات. في هذه الحالة، لن يغلي الأرز كوتيا ويلتصق ببعضه البعض. الوصفة هنا بسيطة: غلي الأرز، الزبيب البخاري، اخلطي مع العسل، المكسرات، التوت.