مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

الهليون مع عصيدة البيض

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / كاشي

1 حصة

يُقشر الهليون ويُقطع إلى قطع ويُطهى في ماء مملح ويُقلب في مصفاة. ادفع البيض في قدر وملح وأضف الحليب والزبدة واطهيه مع التحريك المستمر بملعقة خشبية حتى تصبح الكتلة عصيدة شبه سائلة. ضعي الهليون في هذه العصيدة ورشي عليه الخضر المفرومة والبصل المفروم ناعماً وقدميه.

الهليون - 1 كجم، البيض - 8 قطع، الحليب - 2 كوب، الزبدة - 150 جم، البصل الأخضر حسب الرغبة، الشبت حسب الرغبة، خضار البقدونس حسب الرغبة، الملح حسب الرغبة