مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

شرائح اللحم المطبوخة على البخار

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / شرائح / فطائر لحم البقر

6 حصص
40 دقيقة في 20 دقيقة

منتجات اللحوم المفرومة، وكذلك اللحوم المكتنزة، مقلية ومطهية ومخبزة ومطبوخة على البخار. يتم تحضير المنتجات من اللحوم المفرومة الطبيعية، مع الخبز (الشرائح)، مع البيض المخفوق (الركبتين).

لحم البقر - 500 جرام، خبز القمح - 125 جم، الماء - 150 مل، الحليب - 100 مل (كم ستذهب)، الملح - 1 ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)

منتجات لشرائح البخار.

كيفية صنع شرائح اللحم المطهو على البخار: قطعي القشرة من الخبز ونقعيها في الحليب. ضغط.

اشطف اللحم وقطعه إلى قطع ومر عبر مطحنة اللحم.

اخلطي اللحم مع الحليب المنقوع والخبز الأبيض المعصور دون قشر.

مرة أخرى تمر عبر مطحنة اللحم. يُضاف الملح ويُخفق مع إضافة الماء البارد تدريجياً.

شرائح الشكل.

ثم ضعها في باخرة (أو على رف في قدر من الماء).

تُغلق بغطاء وتُبخر شرائح اللحم بنار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.

شرائح اللحم على البخار جاهزة.

قدمي شرائح البخار مع الطبق الجانبي المفضل لديك. أتمنى لك وجبة شهية!

تتكون الشرائح الطبيعية من الكتلة الطبيعية، الشنيتزل المفروم، لحم البقر (تختلف المنتجات في الشكل والسمك). يتم تحضير الكتلة المفرومة أيضًا من اللحوم المسلوقة.