مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

شرائح سمك القد ذات القرون

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / شرائح / شرائح الكرنب

3 حصص

قطعي السمكة إلى شرائح منزوعة الجلد وقطعيها إلى قطع وضربي بعيدًا. ضعي البطاطس المفرومة وكبد سمك القد على نصف القطع، والملفوف المطهي بالفطر على الجانب الآخر، ولفيها، وشكل المنتجات على شكل نقانق، ورطبها في بيضة، وخططها في فتات وقليها على كلا الجانبين حتى تتشكل قشرة رودي. جنبًا إلى جنب مع البطاطس المسلوقة أو المقلية، زينها بالبقدونس الأخضر والبازلاء الخضراء. قدمي صلصة الفطر بشكل منفصل. تحضير اللحم المفروم.
1. مرري البطاطس المسلوقة في مطحنة اللحم وأضيفي البصل المقلي وكبد سمك القد والملح والفلفل واخلطيهم جيدًا.

2. ضعي الفطر المسلوق مسبقًا في الملفوف المطهو ببطء، ثم اقلي البصل واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.

سمك القد - 1 كجم، البطاطس - 2-3 قطعة، الملفوف الأبيض - 150 جم، الفطر المجفف - 3 قطعة، البيض - 2 قطعة، الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة صغيرة، بصل - 4 ملاعق صغيرة، كبد سمك القد - 50 جم، زبدة - 1 ملعقة صغيرة، دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، ورق الغار حسب الرغبة، الفلفل حسب الرغبة، الملح حسب الرغبة، التوابل حسب الرغبة