مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

شرائح الجزر

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / شرائح / قطع الجزر

يقطع الجزر إلى قش رقيق ويوضع في المرق مع إضافة الحليب والزيت حتى ينضج. في نهاية البدل، اسكبي تيارًا رقيقًا من السميد وقلبي جيدًا واطهيه حتى ينضج. تبرد الكتلة الناتجة إلى 40-50 درجة، ويضاف البيض، والجبن القريش المصفى، والملح، والمزج. قم بتشكيل الشرائح وتخطيطها في فتات أو دقيق واقليها على كلا الجانبين. عند المغادرة، اسكبي الزبدة المذابة أو الكريمة الحامضة على شرائح الجزر.

الجزر - 125 جم، دقيق القمح - 12 جم، أو الفتات البيضاء - 12 جم، السميد - 15 جم، الزبدة المذابة - 15 جم، الحليب - 15 جم، المرق - 15 جم، الجبن القريش - 30 جم، البيض - 4 مرات.، الزبدة - 10 جم، أو الكريمة الحامضة - 25 جم