مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

شرائح الجزر

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / شرائح / قطع الجزر

8 حصص
40 دقيقة في 30 دقيقة

وصفة بسيطة لشرائح الجزر المصنوعة من الجزر المطهي. يمكن تقديم هذه الشرائح غير العادية مع اللحوم أو كطبق مستقل.

الجزر - 1 كجم، ماء - 0.5 كوب، أو حليب - 0.5 كوب، سميد - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق، بيض - 1-2 ملعقة كبيرة، ملح - 0.5 ملعقة صغيرة، فتات الخبز - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق، زيت نباتي للقلي - 5-6 ملاعق كبيرة. ملاعق

تحضير المنتجات لشرائح الجزر. (لدي نصف جزء).

كيفية صنع شرائح الجزر مع السميد: قشر الجزر واغسله وابشره على مبشرة خشنة (مقطعة إلى شرائح).

انقلي الجزر إلى قدر، وأضيفي بعض الماء أو الحليب، وغطيه واتركيه حتى ينضج نصفه. للقيام بذلك، يُطهى أولاً على نار عالية، وانتظر حتى يغلي السائل، ثم خفف الحرارة إلى متوسطة واترك الجزر على نار هادئة لمدة 10-20 دقيقة على نار متوسطة. إذا لم يغطي الغطاء القدر بإحكام كافٍ، فقد تكون هناك حاجة إلى مزيد من الماء لأنه سيغلي. تأكد من عدم احتراق الجزر!

صب السميد في تيار رقيق، اخلطه. يُغلى حتى ينضج (5-7 دقائق) ويُبرد قليلاً (إلى درجة حرارة الجسم).

أضيفي البيض والملح، اخلطي. إذا كانت كتلة الجزر لا تزال جافة ولا تتشكل جيدًا، فيمكنك إضافة بيضة أخرى وخلط الكتلة جيدًا مرة أخرى.

انقسم إلى أجزاء، وشكل شرائح، وخطط في الفتات.

حرارة 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزيت النباتي. ضع الشرائح. اقليها على نار متوسطة، أولاً على جانب واحد لمدة 3-4 دقائق.

ثم استدر برفق وقلي شرائح الجزر لمدة 2-3 دقائق على الجانب الآخر.

شرائح الجزر جاهزة. أتمنى لك وجبة شهية!