مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

شرائح الجزر أنا

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / شرائح / قطع الجزر

1 حصة

يقطع الجزر إلى قش رقيق ويوضع في المرق مع إضافة الحليب والدهون حتى ينضج. في نهاية البدل، اسكب تيارًا رقيقًا من السميد وحركه جيدًا واطهيه حتى ينضج. تبريد الكتلة الناتجة إلى 40-50 ثانية، أضف الملح حسب الرغبة، البيض، الجبن القريش المصفى، اخلطه. يتم تشكيل الشرائح وخبزها في فتات أو دقيق ومقلية على كلا الجانبين. أثناء الاعتدال، يُسكب مع الدهون المذابة أو الكريمة الحامضة

الجزر - 125 جم، السمن - 5 جم، الحليب - 15 جم، المرق - 15 جم، السميد - 15 جم، البيض - 4 جم، الجبن القريش - 30 جم، الفتات المطحون - 12 جم، أو دقيق القمح - 12 جم، الدهون - 10 جم، الزبدة - 10 جم، أو الكريمة الحامضة - 25 جم