مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

شرائح بولوك أو حبار

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / شرائح / شرائح السمك

6 حصص
1 ساعة ساعتك 1

ليس من الضروري استخدام الأسماك باهظة الثمن لصنع شرائح السمك. ستتحول فطائر سمك بولوك أو الحبار أيضًا إلى لذيذة جدًا.

شرائح بولوك - 400 جرام، أو شرائح حبار - 400 جم، بصل - 1 جهاز كمبيوتر، خبز قديم - 50 جم، حليب - 0.25 كوب، أو ماء - 0.25 كوب، بيض - 2-3، بطاطس (اختياري) - 50-70 جم، زبدة (اختياري) - 40-50 جم، ملح - 1-2 دبوصة مطحوم ملاعق، دقيق (اختياري) - 5-6 ملاعق كبيرة. ملاعق

تحضير المنتجات لشرائح سمك بولوك.

كيفية صنع فطائر أسماك بولوك: اقطع القشور من الخبز.

تكسر وتنقع في الحليب أو الماء.

اقطع الفيليه إلى قطع.

طحن المعالج أو طحنه.

يقشر البصل ويقطع ويضاف إلى الفيليه.

اعصر الخبز وأضفه إلى الفيليه أيضًا. فيليه بولوك منزوع الجلد (أو مقشر شرائح الحبار)، بصل خالٍ من القشر وخبز أبيض منقوع في الحليب أو الماء، يمر عبر مطحنة اللحم (أو يطحن باستخدام الخلاط).

إذا تم استخدام البطاطس، فيجب تقشيرها وغسلها وبشرها.

لجعل فطائر سمك بولوك أكثر نعومة وعصارة، يمكن إضافة البطاطس المبشورة والزبدة الكريمية إلى اللحم المفروم.

نضيف الملح والفلفل والبيض ونخفق الكتلة جيدًا.

اخفق البيض المتبقي برفق. ضعي الفتات والدقيق في أطباق مسطحة إذا استخدم.

تُسكب الملعقة لتشكيل شرائح صغيرة مستديرة من اللحم المفروم. لفة في الدقيق.

استخدم ملعقة (شرائح طرية جدًا) لتغمس في البيضة.

الخبز. هم في البسكويت

سخن 1. 5 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزيت النباتي. ضع الشرائح. تقلى فطائر سمك بولوك في مقلاة مسخنة مسبقًا مع الزيت حتى تتشكل القشرة الذهبية (5 دقائق على نار متوسطة).

ثم اقلب الشرائح وقلي شرائح سمك بولوك لمدة 3 دقائق أخرى. يمكنك تغطية وإخمادها على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق.

يقدم فطائر سمك بولوك بشكل أفضل مع البطاطس المهروسة وصلصة الكريمة الحامضة، ويرش الطبق بالأعشاب.