شرائح لحم الخنزير المفرومة

كيفية صنع شرائح لحم الخنزير: تنقع الكعكة في الماء وتعصر والبصل مقشر ومقطع إلى أكواب ومحمص حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا. يتم تمرير اللفائف والبصل وقطع اللحم بدون عظام 2 مرات من خلال مطحنة اللحم والبيض والملح والفلفل، ويتم خلطها جيدًا للحصول على كتلة متجانسة. بأيدي مبللة، يتم لف 8 كرات، ولفها في فتات مسحوقة، وتسويتها بسمك
1. 5 سم، مع إعطاء شكل بيضاوي بسكين ومقلية على الدهون الساخنة. توضع الشرائح الجاهزة على طبق مستطيل يسقى بالدهون المتبقية من المشوي. يتم تقديم شرائح لحم الخنزير المفرومة مع البطاطس والخضروات المسلوقة وأفضلها مع السلطة الخضراء والفاصوليا والبازلاء. (يُضاف لحم البقر إلى لحم الخنزير الدهني - 1/3 من اللحم المفروم. )