شرائح الملفوف
1 حصة
نقطع الملفوف إلى قش وندخله مع إضافة الحليب والدهون حتى ينضج نصفه. ثم يُسكب السماد في تيار رقيق، ويُمزج جيدًا ويُحلق لمدة 10-15 دقيقة. يُرفع عش البذور من التفاح ويُقطع إلى قش، ويُترك مع كمية صغيرة من الدهون ويُمزج مع كتلة الملفوف النهائية. يُبرد الخليط الناتج إلى 40-50 بوصة С، ويُضاف البيض النيء والملح حسب الرغبة، ويُمزج جيدًا. تشكل شرائح 2 pcs لكل وجبة، تخطط في فتات وتقلى على كلا الجانبين. عند الاعتدال، يتم سكبه بالدهون المذابة أو الكريمة الحامضة.
نقطع الملفوف إلى قش وندخله مع إضافة الحليب والدهون حتى ينضج نصفه. ثم يُسكب السماد في تيار رقيق، ويُمزج جيدًا ويُحلق لمدة 10-15 دقيقة. يُرفع عش البذور من التفاح ويُقطع إلى قش، ويُترك مع كمية صغيرة من الدهون ويُمزج مع كتلة الملفوف النهائية. يُبرد الخليط الناتج إلى 40-50 بوصة С، ويُضاف البيض النيء والملح حسب الرغبة، ويُمزج جيدًا. تشكل شرائح 2 pcs لكل وجبة، تخطط في فتات وتقلى على كلا الجانبين. عند الاعتدال، يتم سكبه بالدهون المذابة أو الكريمة الحامضة.
الزبدة - 10 جم، السمن - 5 جم، الملفوف الأبيض - 130 جم، التفاح - 38 جم، السميد - 15 جم، فتات الخبز - 12 جم، الحليب - 15 جم، البيض - 8 جم، الكريم الحامض - 25 جم، المرق - 15 جم، الدهون - 10 جم