مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

فطائر لحم العجل صوفي (escalope de veau sophie)

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / شرائح

4 حصص

اخفقي شظايا ربلة الساق بسمك منخفض قدر الإمكان، ورشي الفلفل والملح وصبي عصير الليمون. ضع شريحة من لحم الخنزير ونصف بيضة على كل فطيرة. شمر الشرائح باللفائف وربطها بخيوط. تُقلى في الزبدة في مقلاة تحميص أو مقلاة عميقة لمدة 10 دقائق. يُضاف الكريمة ويُغلق بغطاء ويُغلى المزيج ويُستمر في النار لمدة 5-7 دقائق أخرى.

زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة، ملح حسب الرغبة، لحم عجل - 400 جم، كريم - 0.25 كوب، فلفل حسب الرغبة، لحم خنزير - 400 جم، بيض - 2 جم، عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة