مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

شرائح لحم الضأن المخبوزة

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / شرائح / شرائح الفرن

1 حصة

يتم تمرير لحم الضأن من خلال مطحنة اللحم مرتين، جنبًا إلى جنب مع خبز قديم منقوع مبدئيًا في الحليب ومملح ومعجن جيدًا وفلفل أسود وزبدة مذابة. الشرائح مصبوبة ومقلية. صلصة الحليب الممزوجة بالجبن، يُسكب الصفار في مقلاة أو مقلاة، وتوضع الشرائح، ويوضع الفطر المقلي عليها، ويسكب مع صلصة الحليب، ويرش بالجبن المبشور، ويرش بالزبدة المذابة ويخبز في الفرن حتى تتشكل القشرة على سطح الصلصة. يتم تقديم البطاطس المقلية في الطبق الجانبي، ويتم تقديم الصلصة الحمراء مع ماديرا في القدر

زبدة - 50 جم، بصل - 100 جم، ملح - 10 جم، صفار - 1 جم، حليب - 180 جم، جبن - 40 جم، فطر طازج - 80 جم، فلفل أسود مطحون حسب الرغبة، لحم ضأن - 480 جم، خبز قمح - 125 جم، دهون - 40 جم